Nunca llegó a acreditarse, pero siempre se dijo que Dennis Wilson (Beach Boys) había ayudado a Preston a terminar de componer la letra y la melodía de "You Are So Beautiful" durante una fiesta en la que ambos coincidieron. Verdad o no, lo cierto es que Wilson siempre tuvo un cariño especial por esa canción, siendo durante muchos años parte de los "bises" de los conciertos de The Beach Boys, y quedando registrada en el disco "Good Timin': Live at Knebworth England 1980" (2002).
Joe Cocker ralentizó "You Are So Beautiful" para convertirla en una sentida balada soul de piano (interpretado por Nicky Hopkins), arreglos de cuerda y voz desgarrada, y la publicó como single en Noviembre de 1974, y la canción se convirtió en su momento en su mayor éxito en Estados Unidos (hasta que fue superada en 1982 por "Up where we belong", el dueto con Jennifer Warnes para la banda sonora de la película "Oficial y Caballero")